[MD'S SEOUL pick] サムソンパークハイアット Cornerstone SEOUL SELECT

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タイトル	[MD'S SEOUL pick] サムソンパークハイアット Cornerstone
作成者	(ip:)
評点作成日 2021-04-02 おすすめ 1 いいね閲覧数 379 こんにちは！ SEOUL LIFEのyoshiです。今回は江南サムソン駅にあるパークハイアットの Cornerstone に行ってきました！久しぶりに美味しいものを食べて幸せだったので、皆さんにご紹介します～お店はコロナ感染を考慮し、食べ物の準備とセッティング、サービスなどしっかり予防対策がされていたので、心配なく食事を楽しむことができました 2階のメインレストラン「コーナーストーン」は正統イタリアンレストランです。ほかにも「ザ·ラウンジ」「ザ·ティンバーハウス」などがありますが、今後1つずつご紹介したいと思います！ブラックトリュフを使った「テソロディナーコース」とコーナーストーン代表コースを一緒に注文しました。アスパラガスを柔らかく蒸した後、卵黄のピューレとブラックトリュフを添えて食べるアペタイザー新鮮な海産物を活用したセビーチェ、クリームベースに豚肉ソーセージとベーコン、ほうれん草を入れたトスカーナ風スープ持続可能な漁業方式で生産されASC認証を取得したエビ、貝、ウニを豊富に入れたASCシーフードオイルパスタメインメニューは韓牛ステーキかカナダ産ロブスターから選ぶことができます。   韓牛ステーキは最高等級を意味する1++韓牛ヒレを使用していて、燻製ビートとトリュフソースを乗せ、肉汁の風味を感じましたロブスターにもブラックトリュフをのせてサフランケイパーソースと焼き野菜を添えて食べました。コースの最後には、チョコレートムースを活用してブラックトリュフの形を思わせるトリュフチョコレートムースケーキで仕上げコースの途中でシェフが客のテーブルに直接来てくれ、トリュフをスライスしてくれたりもしました。いつか一緒に食べられることを願って SEOUL SELECT
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